Salade met geitenkaas en druiven
Lekkere salade geitenkaas met spek en geroosterde druiven. De mosterddressing maakt het helemaal af. Zo lekker! Probeer het zelf!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr witte druiven
- 300 gr slamix
- 2 sjalotjes
- 300 gr spekblokjes
- 150 gr zachte geitenkaas
- 90 gr walnoten
- 2 el mosterd
- 1 el witte wijn azijn
- 6 takjes peterselie
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch) / 180 graden (hetelucht).
- Leg de druiven in een braadslede of in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie, wat zout en peper. En zet voor 20 minuten in de oven.
- Maak ondertussen de dressing. Hak de sjalotjes fijn. Doe mosterd, azijn en olijfolie in een kommetje. Meng goed door elkaar. Hak de bladpeterselie of dragon (wanneer je daar aan kunt komen) fijn. En voeg toe aan het mosterdmengsel. Roer goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Zet tot gebruik apart.
- Bak de spekblokjes in een droge koekenpan knapperig. En laat een beetje afkoelen.
- Leg de sla in een schaal. Knip de trosjes druiven los en leg over de blaadjes. Verdeel de spekblokjes, walnoten en dressing over de salade. Verkruimel de geitenkaas er overheen. Breng de salade geitenkaas op smaak met wat zout en peper en eventueel nog wat verse kruiden. Lekker met brood.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.