Rocky road repen
Lekker Rocky Road repen. Gemaakt van chocolade en een noten en gedroogde fruit mix. Extra mooi met fijngehakte pistachenootjes. Aan de bak!
Ingredients for 8 people
Ingrediënten
- 400 gr melk chocolade
- 40 gr gedroogde cranberries
- 100 gr pistachenootjes
- 100 gr walnoten
- 50 gr mini marshmallows
- 80 gr koekjes bijvoorbeeld digestive volkoren
Zo maak je het
- Doe 50 gr pistachenootjes in het hakmolentje van de staafmixer en hak de nootjes fijn.
- Verkruimel de koekjes in stukjes van ongeveer 1 cm en zet ze even apart.
- Smelt de chocolade au bain-marie.
- Meng de hele pistache- en walnoten, cranberries, koekstukjes en mini marshmallows door de gesmolten chocolade. En verdeel het mengsel over de bakvorm. Strijk de bovenkant glad met de achterkant van een lepel. Laat wat afkoelen en bestrooi met de fijngehakte pistachenoten.
- Zet de rockyroad minimaal 1,5 uur in de koelkast. Haal de rockyroad uit de bakvorm en snijd in blokjes of lange repen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.