Pizza nduja
Supersnel recept voor pizza Nduja met zongedroogde tomaatjes, mozzarella en kappertjes. Lekker pittig Italiaans pizzarecept, en zo klaar!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 pizzabodems
- 300 gr mozarella
- 3 uien
- handje rucola
- 2 blikken tomaten
- 2-3 el nduja te koop bij grote supermarkt of delicatessewinkel
- 16-20 semi-zongedroogde tomaatjes
- 3 tl gedroogde oregano
- 4 el kappertjes
- olijfolie
- peper en zout
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 220 graden (elektrisch) of 200 graden (hetelucht).
- Haal de schil van de ui en hak fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de ui 3-4 minuten op laag vuur, voeg de oregano en de tomaten uit blik toe. Kook in 10-12 minuten tot een dikke saus. Breng op smaak met peper en zout. Tip: de nduja is pittig van smaak. Houd daar rekening mee bij het (extra) kruiden van de saus.
- Leg de pizzabodems op een bakplaat. Verdeel de saus over de pizzabodems, verdeel over elke bodem 4-5 theelepels nduja en 4-5 semi zongedroogde tomaatjes. Scheur de mozzarella in stukken en leg ze op de pizza’s. Bak in 8 tot 10 minuten in de oven af. Garneer met kappertjes en rucola.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.