Pizza met mozzarella en asperges
Pizza met mozzarella, tomatensaus en asperges. Een heel lekker en makkelijk recept voor een gezondere pizza. Ga jij deze proberen?
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 pizzabodems
- 16 groene asperges
- 2 teentjes knoflook
- 400 gr pomodorini tomaatjes uit blik
- 250 gr tomatentapenade
- 90 gr ansjovis 2 blikjes
- 2 bollen mozzarella
- 4 el Parmezaanse kaas flakes
- 4 takjes basilicum
- 2 tl chilivlokken
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 220 graden (electrisch), 200 graden (hetelucht).
- Maak de pizzasaus door in een kommetje de tomatentapenade los te roeren met de pomodorini tomaatjes. Gebruik de achterkant van een lepel om de tomaatjes plat te drukken. Haal de schilletjes van de knoflook en hak de teentjes fijn. Meng ze samen met de chilivlokken door de tomatensaus en breng op smaak met peper en zout. Bestrijk de pizzabodems met de tomatensaus.
- Snijd de houtachtige onderkant van de asperges en schil ze met een fijnschiller in de lengte in dunne plakken.
- Beleg de pizza’s met de ansjovis. Scheur de mozarella in stukken en leg ze op de pizza’s. Zet de bodems in de oven en bak in 10 minuten de bodems krokant. Maak de pizza’s af met de dungesneden asperges, blaadjes basilicum en Parmezaanse kaas flakes.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.