Oma’s cake
Oma's cake: de lekkerste klassieke roombotercake volgens oma's recept. Met vanille, citroen en roomboter voor een luchtig en goudbruine cake.
Ingredients for 1 person
cake
Ingrediënten voor 1 cake
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
- 175 gr kristalsuiker
- 1 zakje vanillesuiker 8 gram
- 200 gr roomboter op kamertemperatuur
- 4 eieren
- 1/2 (biologische) citroen alleen de rasp
- Snuf zout
Benodigdheden
- mixer of keukenrobot met mixergardes
Zo maak je oma's cake
- Verwarm de oven alvast voor op 175 graden (boven- en onderwarmte) of 160 graden (hetelucht). Vet een cakevorm van 25 cm in met boter of een bakspray. Zorg dat de boter echt op kamertemperatuur is.
- Klop de boter (die op kamertemperatuur is) en de suiker en vanillesuiker met een mixer (of in een keukenrobot met mixergardes) luchtig. Voeg de eieren één voor één toe. Wacht voor het toevoegen van een nieuw ei tot het vorige is opgenomen in het beslag.
- Spatel het zelfrijzend bakmeel, de citroenrasp en een snuf zout door het beslag. Roer niet te lang, maar totdat alles nét goed is opgenomen.
- Schep het beslag in de cakevorm, strijk de bovenkant glad en bak de cake in de voorverwarmde oven in ongeveer 55-60 minuten, tot hij goudbruin en gaar is.
- Test met een satéprikker of de cake ook van binnen gaar is. Komt de prikker er niet droog uit, zet hem dan nog 5 minuten langer in de oven en test opnieuw.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.