Mini sandwiches met gerookte kip
Mini sandwiches met gerookte kip en zongedroogde tomaat. Leuk voor de high tea, picknick, brunch of lunch. Ga jij deze kleine broodjes maken?
Ingredients for 12 people
st.
Ingrediënten voor 12 st.
- 6 sneetjes casino wit
- 150 gr gerookte kip
- 125 ml crème fraîche
- 2 el slagroom
- 0,25 komkommer
- 8 (semi)zongedroogde tomaten + extra voor versieren
- 50 gr gemengde sla
- 2 el kappertjes
- 10 gr bieslook
- 3 takjes dille
Zo maak je het
- Snijd de gerookte kip in grove stukken. Pureer samen met de crème fraîche, slagroom, de helft van de zongedroogde tomaat, de helft van de dille en bieslook in een keukenmachine tot een gladde crème.
- Rooster het brood aan beide kanten goudbruin. Snijd de komkommer in dunne plakjes en de rest van de zongedroogde tomaat in stukjes.
- Smeer de gerookte kipspread op 3 sneetjes geroosterd brood. Beleg met komkommer, stukjes zongedroogde tomaat, sla, verse kruiden en kappertjes. Houd eventueel een paar plakjes komkommer achter om de mini sandwiches mee te garneren. Leg op elke snee brood een volgende snee brood en snijd elk stapeltje in 4 kleine mini sandwiches. Zet in elke mini sandwich een prikker, bijvoorbeeld met een plakje komkommer of (semi)zongedroogde tomaat.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.