Mini asperge quiche
Mini asperge quiche met geitenkaas! Superlekker recept voor mini hartige taartjes met tomaat en geitenkaas. Probeer het zelf!
Ingredients for 6 people
st.
Ingrediënten voor 6 st.
- 1 rol hartige taartdeeg of bladerdeeg
- 100 gr groene aspergetips
- 1 kleine ui
- 150 gr cherrytomaten
- 125 ml crème fraîche
- 90 gr zachte geitenkaas
- 4 eieren
- 5 takjes peterselie
- Peper en zout
- Olijfolie
Benodigdheden
- 6 mini quiche vormpjes van ca 10 cm.
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
- Laat het hartige taart deeg ontdooien. Steek rondjes ui die net iets groter zijn dan de vormpjes. Vet de quiche vormpjes in met wat boter (of bakspray) en bekleed ze met het deeg. Prik gaatjes in de onderkant.
- Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in iets olijfolie. Voeg de aspergetips toe en bak deze gedurende 5 minuten mee. Verdeel de aspergetips over de quichebodem. Halveer de tomaatjes en verdeel deze over de vormpjes.
- Klop de eieren luchtig met de crème fraîche en breng dit op smaak met peper en zout en wat gehakte peterselie. Giet het mengsel op de groente. Verkruimel tot slot de geitenkaas over de mini quiches.
- Bak de asperge quiches in ongeveer 20 minuten af.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.