Kokos balletjes
Lekker recept voor gezonde kokos balletjes zonder toegevoegde suikers. Makkelijk om te maken en smaakt als een bounty. Ga jij ze maken?
Ingrediënten voor 10 st.
- 4 grote Medjool dadels
- 125 gr kokos
- 200 gr pure chocolade
Zo maak je het
- De dadels moeten minimaal 3 uur weken in een bakje met water. Zet dit dus ruim van te voren klaar. De dadels zullen erg zacht worden en iets opzetten door het vocht.
- Pureer de dadels glad met een staafmixer en voeg 2 tot 3 el van het weekvocht toe.
- Voeg de kokos bij de dadelpasta en meng het goed door elkaar.
- Vorm met natte handen balletjes ter grootte van een 2 euro munt. Leg ze op een stukje bakpapier en laat de ballen een uurtje opstijven in de koelkast.
- Laat de chocolade au bain marie smelten of in de magnetron.
- Leg de kokos balletjes op een vork en haal ze door de chocolade. Tik de vork iets af tegen de rand van je kom en laat ze uitharden op een stukje bakpapier.
- Bewaar de kokos balletjes met chocolade in de koelkast zo lang als je ze kunt weerstaan.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.