Halloumi burger met avocadospread
Lekker en makkelijk recept voor een Halloumi burger met avocadospread. Een vega burger die iedereen lekker vindt.
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 pers.
- 4 hamburgerbroodjes
- 450 gr halloumi
- 80 gr gemengde sla
- 10 cm komkommer
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 1 avocado
- 2 el Griekse Yoghurt
- 2 el sushi azijn
- Takje verse peterselie
- Peper en zout
Zo maak je het
- Snijd de rode ui in dunne ringen. Leg ze in een bakje met de sushiazijn.
- Verwarm een grillpan of je contactgrill. Snijd de Halloumi in de lengte in plakken van ongeveer 1 cm dik en grill ze in ongeveer 2 tot 3 minuten per kant goudbruin. Halveer de broodjes en leg ze ook even op de grill.
- Prak de avocado fijn met de Griekse Yoghurt, een gehakt teentje knoflook en wat vers gehakte peterselie. Breng de avocadospread op smaak met peper en zout.
- Beleg de onderkant van het broodje met wat gemengde sla, een paar reepjes komkommer (ik gebruik altijd de kaasschaaf hiervoor). Verdeel de gegrilde Halloumi over het broodje.
- Garneer de Halloumi burger met een lepel avocadospread en wat zoetzure rode ui. Serveer meteen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.