Gewokte mosselen met oestersaus en zeekraal
Gewokte mosselen zijn lekker, snel klaar en heel gezond. Met dit recept zet je binnen 10 minuten een heerlijke maaltijd op tafel.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 3 kilo Zeeuwse mosselen
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode peper
- 2 stengels bleekselderij
- 100 gr zeekraal
- 1 limoen
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- Scheutje water
- Olijfolie
Zo maak je het
- Begin met het controleren van de mosselen. Spoel ze af onder de kraan en verwijder kapotte en openstaande schelpen. Deze zijn niet goed en moet je weggooien.
- Pel en snipper de ui en hak de knoflook en de rode peper (zonder zaadlijsten) fijn. Fruit dit aan in een wok in wat olijfolie.
- Snijd de bleekselderij in stukjes en voeg deze bij de uien. Voeg de sojasaus, de oestersaus en een klein scheutje water toe.
- Voeg de mosselen en de zeekraal toe en roer alles even om. Doe de deksel op de wok en laat de mosselen in ongeveer 5 – 6 minuten gaar worden. Schud de pan tussentijds even heen en weer. De mosselen zijn klaar als de schelpen open staan.
- Serveer de gewokte mosselen met partjes limoen. Lekker met brood of rijst erbij.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.