Gegrilde halloumi op brood met tomatentapenade
Lekker en gemakkelijk lunchreceptje. Met gegrilde halloumi op brood, gecombineerd met tomatentapenade en frisse avocado's. Kijk hier voor het recept.
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 broodjes bijvoorbeeld kaiser broodjes gehalveerd
- 225 gr halloumi
- 125 gr tomatentapenade kant en klaar
- 2 avocado's
- 2 takjes basilicum
- 2 el pijnboompitten
- zout en peper naar smaak
Zo maak je het
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Bak wanneer je wilt (het hoeft niet, is wel lekker) de broodjes af, rooster ze of ze ze in de oven ingevet met wat olijfolie. En bak ze mooi goudbruin.
- Snijd de halloumi in plakken van 0,5cm. Verwarm een grillpan op hoog vuur zodat de pan goed warm wordt. Grill de plakken halloumi tot ze mooie streepjes krijgen. Neem uit de pan en leg ze op een bord.
- Besmeer de broodjes met de tomatentapenade. Snijd de avocado in dunne plakjes en verdeel ze over het brood en beleg ze verder met de plakken gegrilde halloumi, pijnboompitjes en blaadjes basilicum.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.