Gegrilde Chinese kool
Dit Chinese kool recept is echt heerlijk. Het is makkelijk om te maken. De gegrilde Chinese kool kan je ook op de bbq maken. Test het zelf.
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 st Chinese kool
- 125 gr spekreepjes (evt. de vegetarische)
- 3 el mosterd
- 3 el witte wijnazijn
- 3-4 el olijfolie
- 1 sjalotje
- 1 zakje waterkers voor garnering
Benodigdheden
- bbq, grillpan
Zo maak je het
- Bak de spekreepjes in een droge koekenpan, laat ze daarna uitlekken op een stukje keukenpapier.
- Maak de dressing. Hak de sjalot zo fijn mogelijk, doe over in een kommetje. Voeg de mosterd, witte wijnazijn en 2,5 el olijfolie toe en meng mooi glad. Zet even apart.
- Halveer de Chinese kool, let op: snijd de onderkant er nog niet vanaf. Het houd de losse koolbladeren bij elkaar. Halveer de helften en daarna opnieuw. Je houd nu mooie parten over.
- Bestrijk de helften met de resterende olijfolie en leg ze daarna in een enkele laag op de hete bbq of in een hete grillpan. Gril beide kanten tot ze flinke donkere strepen krijgen. Gril op deze manier alle helften.
- Leg ze op een mooie schaal of verdeel ze over de borden. Schenk de dressing er over, dit is het lekkerste als de kool nog warm is, dan trekken de smaken er goed in. Garneer met de uitgebakken spekreepjes en frisse waterkers.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.