Frittata met spinazie
Maak eens deze vega frittata met spinazie. Dit frittata recept hebben we extra smeuïg gemaakt door er geitenkaas aan toe te voegen.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 6 eieren
- 125 ml crème fraîche
- 100 gr zachte geitenkaas
- 300 gr verse spinazie
- 1 grote rode ui
- 1 knoflookteen
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
- Hak de knoflook fijn en fruit deze aan in wat olijfolie. Voeg beetje bij beetje de spinazie toe en wok deze kort.
- Breng de spinazie op smaak met peper en zout en laat de spinazie uitlekken in een vergiet.
- Snijd de rode ui in ringen.
- Klop de eieren luchtig met de crème fraîche en breng deze op smaak met peper en zout.
- Neem een vierkante ovenschaal of ovenbestendige koekenpan en vet deze in. Verdeel de spinazie en rode ui over de bodem van de schaal.
- Giet het eimengsel op de spinazie.
- Breek de geitenkaas in brokjes en verdeel dit over de frittata.
- Zet de schaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Serveer de frittata met spinazie warm met een lekkere salade en eventueel wat brood.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.