Fajita’s uit de oven
Fajita's recept met Mexicaanse kip, paprika en maïs uit de oven. Heel lekker en een echte gezinsfavoriet. Probeer het zelf!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 kippendijen
- 2 voorgekookte maïskolven
- 2 rode paprika's of mini
- 2 gele paprika's of mini
- 2 uien
- 400 gr bonen
Marinade
- 2 teentjes knoflook gehakt
- 0,5 tl chipotle poeder
- 1 tl komijn
- 1 tl paprikapoeder
- Zeezout
- 3 el olijfolie
Lekker met
- Guacamole
- salsasaus
- Zure room
- Limoen
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Maak een marinade door alle ingrediënten te mengen. Voeg zout naar wens toe. Dep de kippendijen droog met een keukenpapiertje en bestrijk ze rijkelijk met de marinade. Laat even staan.
- Neem een grote ovenschaal en giet er een scheutje olijfolie in. Was de paprika’s en snijd ze in repen. Mini paprika’s hoef je niet te snijden. Pel de uien en snijd ze in partjes. Halveer de maiskolven. Leg ze in de ovenschaal. Breng de groente op smaak met de marinade. Leg de gemarineerde kippendijen op de groente.
- Bak de kip fajita’s in ongeveer 30 – 35 minuten goudbruin. Haal 5 minuten voor het einde de plaat uit de oven, voeg de bonen toe en verwarm deze nog even mee. De kip is klaar als deze gaar is. Trek deze met een vork uit elkaar.
- Serveer de kip fajita’s met tortilla wraps, guacamole, salsa saus en zure room. Serveer met partjes limoen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.