Dadeltaart
Deze dadeltaart willen we iedere dag wel eten! De dadeltaart is ook best wel gezond. Het geheim van dit dadeltaart recept zijn de dadels.
Ingredients for 8 people
personen
Ingrediënten voor 8 - 10 personen
- 200 gr amandelmeel
- 1 ei
- 250 gr dadels
- 200 gr pecannoten
- 175 gr roomboter
- 4 el (kokosbloesem)suiker
- Geraspte kokos
- Snufje zout
Materialen
- Langwerpige taartvorm (30 x 10 cm) of een rechthoekige ovenschaal
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Doe het amandelmeel in een kom, voeg het ei en een snufje zout toe. Meng het door elkaar, zodat er een egaal deegje ontstaat.
- Vet de bakvorm in met een bakspray en verdeel het beslag over de vorm. Druk het aan met de bolle kant van een lepel zodat het deeg gelijkmatig verdeeld wordt.
- Bak de amandelbodem in 15 minuten goudbruin in de oven. Laat hem vervolgens afkoelen.
- Smelt in de tussentijd de boter in een steelpannetje.
- Rooster de pecannoten en hak deze vervolgens fijn. Snijd ook de dadels in stukjes.
- Voeg de (kokosbloesem)suiker aan de gesmolten boter toe en laat het even karameliseren. Dit houdt in een minuut of vijf verwarmen op een middelhoog vuur.
- Voeg de dadels bij de gesmolten boter en voeg vervolgens ook de pecannoten toe. Meng alles goed door elkaar.
- Verdeel het mengsel over de afgekoelde amandelbodem.
- Strooi wat geraspte kokos over de dadeltaart.
- Laat de dadeltaart een uurtje opstijven in de koelkast.
- Je kunt de dadeltaart wel een dag of vijf bewaren in de koelkast.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.