Cheesecake truffels
Verwen jezelf met deze heerlijke cheesecake truffels! Lekker met hun jasje van hagelslag en vulling van roomkaas en bastognekoekjes.
Ingredients for 10 people
truffels
Ingrediënten voor 10 truffels:
- 200 gr bastogne koekjes
- 100 gr naturel roomkaas
- 180 gr pure chocolade
- 200 gr pure of melk hagelslag
Zo maak je het
- Maal de bastogne koekjes fijn in een keukenmachine. Je kunt ze ook fijn stampen met een deegroller, of in een vijzel. Zorg dat je een beetje een grove korrel overhoudt.
- Doe de kruimels in een kom en voeg de roomkaas toe. Meng het nu goed door elkaar met een lepel, zodat er een plakkerig bal ontstaat.
- Vorm met natte handen balletjes van het deeg, ongeveer ter grootte van een 2 euromunt. Worden je handen te plakkerig, spoel ze dan af onder een koude kraan. Laat de cheesecake truffels een half uurtje opstijven in de vriezer.
- Smelt in de tussentijd 3/4 van de chocolade au bain marie. Zodra alles gesmolten is, zet je de pan uit en voeg je de rest van de chocolade toe. Door het in 2 stappen te doen koelt de chocolade iets af en krijg je een mooie glanzende truffel.
- Zet een bakje met de hagelslag klaar. Haal de truffels één voor één door de gesmolten chocolade. Rol ze daarna door de hagelslag en laat ze vervolgens uitharden op een bakpapiertje. Tip: bewaar de cheesecake truffels in de koelkast.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.