Bruschetta met burrata
Deze Italiaanse bruschetta met burrata is een heerlijke sandwich. De ideale combinatie van knapperig brood, romige burrata en verse tomaten.
Ingredients for 4 people
personen:
Ingrediënten voor 4 personen:
- 8 sneetjes (stok)brood
- 4 bollen burrata
- 500 gr trostomaatjes
- 15 gr verse basilicum
- 2 teentjes knoflook
- Peper en zout
- Olijfolie
Benodigdheden
- Contactgrill of grillpan
Zo maak je het
- Snijd de tomaten in stukjes. Hak een teentje knoflook fijn en voeg bij de tomaat. Breng de tomaatjes op smaak met wat olijfolie, peper en zout. Zet apart.
- Snijd het brood in 8 dikke plakken en bestrijk ze aan beide zijden met wat olijfolie. Grill het brood aan weerszijden goudbruin in een contactgrill of grillpan.
- Wrijf vervolgens met een hele knoflookteen over de bruschetta’s heen. Zo krijgt de toast een lekkere knoflooksmaak.
- Verdeel over elk sneetje brood een halve bol burrata. Verdeel daarover een lepel van de gemarineerde tomaten. Ga zo verder met de andere 7 sneetjes brood.
- Garneer de bruschetta’s met verse basilicum, een drizzle olijfolie en eventueel nog een snuf peper en zout.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.