Broodje Pulled Chicken
Lekker broodje pulled chicken met bbq saus en coleslaw. Dit makkelijke recept is het het lekkerste ooit en lukt altijd. Probeer het zelf!
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 8 personen
- 8 brioche bollen recept
- 400 gr koolsalade recept
- 1 hele kip 1 kg
- 2 ltr kippenbouillon
- 300 ml barbecuesaus recept
- 1 rode ui
- 3 el sushiazijn
Zo maak je het
- Snijd de rode ui in ringen en leg deze in een bakje met de sushi azijn. Leg apart.
- Zet de bouillon op het vuur en leg de kip erin. Breng de bouillon aan de kook en zet het vuur vervolgens lager, tot het net tegen de kook aan is. Pocheer de kip in ongeveer 60 minuten gaar. De kip is gaar als deze helemaal wit van kleur is. Van de bouillon die over is, kun je een waanzinnige kippensoep maken, gooi dit dus niet weg.
- Maak in de tussentijd de barbecuesaus volgens het recept.
- Verwijder het vel van de kip, dit is glibberig en niet lekker. Je kunt ook een kip zonder vel kopen, vraag er naar bij je poelier. Trek met 2 vorken de kip uit elkaar. Dit gaat heel gemakkelijk.
- Leg de kipstukken in de pan met barbecuesaus en verwarm het nog even kort.
- Snij de broodjes doormidden en verdeel wat coleslaw over de broodjes. Leg op ieder broodje een flinke lepel van de bbq pulled chicken. Garneer de broodjes met de zoetzure rode ui.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.