Bloemkool uit de oven
Makkelijk recept voor bloemkool uit de oven met yoghurt en Midden Oosterse kruiden. Snel, gezond, vegetarisch en ideaal als bijgerecht.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 800 gr bloemkool
- 125 gr Griekse yoghurt
- 3 teentjes knoflook
- 100 gr granaatappel
- Sap van 1 citroen
- 30 gr amandelen
- 5 gr verse munt
- 1 el ras el hanout
- 1 tl komijn
- Chilipeper en zout
Zo maak je het
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes en was deze. Hak de knoflook fijn.
- Meng de Griekse yoghurt met de ras el hanout, de komijn, chilipeper en zout en de gehakte knoflook. Voeg het sap van de citroen toe. Meng alles door elkaar.
- Voeg de bloemkool toe en schep om. Laat de bloemkool ongeveer een half uurtje marineren. Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Verdeel de bloemkool over een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de roosjes in ongeveer 30 minuten goudbruin.
- Rooster de amandelen kort in een droge koekenpan. Hak ze grof en verdeel ze over de bloemkool.
- Hak de munt grof. Garneer de bloemkool uit de oven met de granaatappelpitjes en verse munt.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.