Appel galette met vanille ricotta
Heerlijke appel galette met vanille ricotta en ahornsiroopsaus met kaneel. Deze galette maak je heel simpel met bladerdeeg. Lees hier verder.
Ingredients for 6 people
Ingrediënten voor 6 - 8 personen
- 1 rol vers bladerdeeg
- 3-4 appels
- 1 ei
- 50 gr roomboter
- 250 gr ricotta
- 100 ml ahornsiroop
- 4 el suiker
- 2 tl vanille extract
- 1 kaneelstokje
- 2 tl ras el hanout
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch), 180 graden (hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Was de appels, haal het klokhuis er uit en snijd de appels in plakjes van 0,4 centimeter. Doe 2 eetlepels suiker en de ras el hanout kruiden in een mengkom en schep de plakjes appel er door. Roer in een andere mengkom de ricotta, het vanille extract en 2 eetlepels suiker door elkaar.
- Leg het bladerdeeg op de bakplaat. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Laat 1,5 vanaf de rand vrij. Besmeer het bladerdeeg royaal met de ricotta, laat hierbij 1,5 vanaf de rand vrij. Verdeel de plakjes appel over de ricotta en sla de randen van het bladerdeeg naar binnen. klop het ei los in een kommetje en bestrijk de randen er mee. Zet de galette in de oven en bak 30 minuten tot de randen goudbruin zijn.
- Maak ondertussen de ahornsaus. Doe de ahornsiroop samen met de boter in een steelpannetje. Steek het kaneelstokje er in en laat in 5 minuten het boter smelten. Voeg een snufje zout toe en roer door. Drizzle de saus over de de galette en serveer direct.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.