Amandel cake met frambozen
Lekker amandel cake met frambozen. Deze cake van amandelmeel is heerlijk luchtig en snel gemaakt. Proef het zelf!
Ingredients for 8 people
Ingrediënten
- 150 gr zelfrijzend bakmeel
- 120 gr amandelmeel
- 150 gr boter
- 4 eieren
- 220 gr witte basterdsuiker
- 1 tl vanille extract
- 250 gr frambozen diepvries kan ook
- poedersuiker
Benodigdheden
- bakblik van 20x30cm
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte) of 160 graden (hetelucht). Vet een bakblik van 20x30cm in en bekleed daarna met bakpapier.
- Doe de eieren, suiker, boter en vanille extract in een mengkom en mix voor 8 minuten.
- Zeef het bakmeel boven het beslag en schep er door. Voeg dan het amandelmeel en de frambozen er bij en schep goed door. Ik heb mijn frambozen niet laten ontdooien.
- Schep het beslag in het voorbereide bakblik. Zet voor 50-60 minuten in de oven. Check of de amandelcake gaar is met bijvoorbeeld een satéprikker (wanneer gaar, dan komt het stokje er schoon uit). Laat de amandelcake zo’n 15 minuten afkoelen. Haal hem daarna uit het bakblik en laat verder afkoelen op een afkoelrekje. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.