Turkse linzensoep
Lekker recept voor Turkse linzensoep. Dit is de snelle versie van mercimek çorbası, een lekker gevuld soepje van rode linzen. Proef het zelf!
Ingredients for 4 people
Ingrediënten voor 4 personen
- 150 gr rode linzen
- 1 aardappel
- 2 wortels
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 ltr (kippen)bouillon
- 70 gr tomatenpuree klein blikje
- 2 takjes verse munt
- 1 tl komijn
- Chilipeper en zout of Pul biber
- 2 el roomboter
Benodigdheden
Zo maak je het
- Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in de roomboter. Voeg de tomatenpuree, de komijn en de chilipeper (of Pul Biber) toe en bak dit kort mee.
- Snijd de aardappel en de wortelen in stukken. Was ze en voeg ze bij de uien. Was de rode linzen en voeg dit samen met de bouillon toe aan de pan.
- Laat de soep 10 minuten koken, totdat de groente zacht geworden is. Pureer de linzensoep dan glad met een staafmixer.
- Smelt in een apart pannetje een el roomboter, voeg de gehakte munt en een tl chilipeper toe. Meng door elkaar. Garneer de Turkse linzensoep hiermee.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.