Tarte tatin met appel en kaneelijs
Lekkere tarte tatin met appel en kaneelijs. Een klassiek nagerecht en valt altijd in de smaak. Omgekeerde appeltaart maken? Kijk verder.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 5 kleine appeltjes of peertjes
- 50 gr roomboter
- 80 gr suiker
- 1 rol vers bladerdeeg
- 2 tl kaneel
Lekker met
- Slagroom
- Kaneelijs
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 220 graden (hetelucht).
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in vieren. Bestrooi ze met een beetje kaneel. Verhit de roomboter in een koekenpan (met dikke bodem) en voeg de suiker toe. Laat het karameliseren. Voeg dan de geschilde en gesneden appels toe en schud de pan even heen en weer zodat de appels rondom bedekt zijn met de karamelsaus.
- Drapeer de bladerdeeg over de appels. Plaats de tarte tatin in de oven en bak hem in 20 – 25 minuten krokant.
- Laat de tarte tatin iets afkoelen in de pan. Keer hem dan voorzichtig om op een plank of bord. Snijd in punten en serveer met kaneelijs en slagroom.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.