Polenta met gehaktballetjes
Maak polenta met gehaktballetjes in tomatensaus: romig, smaakvol en eenvoudig. Perfect voor een gezellige maaltijd met een frisse salade.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 350 gr rundergehakt
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 400 gr tomatenblokjes uit blik
- 200 gr polenta
- 1 ltr kippenbouillon
- 100 gr geraspte Parmezaan
- 15 gr verse basilicum
- 2 tl oregano
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
- Breng het gehakt op smaak met peper en zout. Vorm balletjes ter grootte van een 2 euro munt en braad deze rondom aan in wat olijfolie.
- Pel en snipper een ui en hak de knoflook fijn, voeg dit bij de balletjes en bak kort mee. Voeg de tomatenblokjes, oregano en wat peper en zout toe en stoof de balletjes in 10 minuten gaar.
- Doe de hete bouillon in een pan. Voeg al roerend met een garde de polenta toe. Breng aan de kook en laat 7 minuten koken op laag vuur. Haal van het vuur en roer de Parmezaanse kaas door de polenta. Breng verder op smaak met peper en zout.
- Verdeel de polenta over de borden. Verdeel de gehaktballetjes en tomatensaus hier overheen. Garneer met verse basilicum en Parmezaan.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.