Paneer masala (vegetarische curry)
Deze vegetarische curry met paneer is makkelijk om te maken. Een lekker, makkelijk en vega gerecht voor doordeweeks. In 20 min. klaar.
Ingredients for 4 people
Ingrediënten
- 450 gr paneer kaas in blokjes van 2x2 cm
- 1 ui
- 0,5 rode peper
- 1 cm gember
- 2 teentjes knoflook
- 3 paprika's
- 3 tl garam masala
- 1 tl komijn
- 800 gr tomatenblokjes
- Peper en zout
Garneer met
- yoghurt
- verse peterselie
Lekker met
- naanbrood
Zo maak je het
- Snijd de paneer in blokjes van 2×2 cm. Breng op smaak met peper en zout. Bak ze goudbruin in een pan met een beetje olijfolie. Haal de paneer daarna uit de pan en leg apart.
- Hak de ui, rode peper (excl. zaadlijsten), gember en knoflook fijn. Fruit dit aan in een pan met wat olijfolie. Snijd de paprika’s in blokjes en bak dit mee.
- Voeg de garam masala, komijn en wat zout toe. Doe vervolgens de tomatenblokjes erbij. Roer ongeveer 5 minuten door elkaar en voeg de paneerblokjes toe. Roer nogmaals door elkaar.
- Garneer de paneer masala met wat yoghurt en verse peterselie. Serveer met naanbrood of rijst.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.