Gekarameliseerde witlof
Deze gekarameliseerde witlof met geitenkaas, walnoten en balsamico is het perfecte bijgerecht. Zoet, hartig en heerlijk romig tegelijk.
Ingredients for 4 people
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 6 stronkjes witlof
- 60 gr geitenkaas
- 25 gr roomboter
- 30 gr walnoten
- 1,5 el maple syrup
- 1 el balsamico-azijn
- 2 takjes tijm
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
- Halveer de witlof en verwijder de harde kern.
- Verhit een klontje roomboter en een scheutje olijfolie in een pan. Leg de witlofstukken in de pan en bak ze rondom gaar en bruin, ongeveer 8 minuten. Zorg ervoor dat de partjes intact blijven.
- Voeg na een minuut of 8, als de witlof-stronkjes gaar zijn, 1,5 el maple syrup en een el balsamico-azijn toe en schud nog even om. Breng op smaak met peper en zout.
- Garneer de gekarameliseerde witlof met wat takjes verse tijm, verkruimelde geitenkaas en gehakte walnoten.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.