Citroenkoekjes met amandelen
Lekkere en gemakkelijk te maken citroenkoekjes met citroen en amandelen. In 30 minuten gemaakt. Lekker voor bij de thee of koffie. Bekijk hier het recept.
Ingredients for 24 people
stuks
Ingrediënten voor 24 st.
- 135 gr boter
- 80 gr suiker
- 80 gr licht bruine basterdsuiker
- 190 gr bloem
- 1 ei
- 2 citroenen bio
- 60 gr gemalen amandelen
- 0,5 tl bakpoeder
- 0,5 tl zout
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte) of 160 graden (hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Mix boter, gewone en basterdsuiker tot een romige massa. Voeg het ei toe en klop opnieuw op een matige snelheid zodat alles goed gemengd is.
- Zeef de bloem en voeg aan het boter mengsel toe. Schep dan ook de gemalen amandelen, zout, bakpoeder toe. Rasp de schil van de citroenen en voeg toe. Mix nog een keertje goed door.
- Rol balletjes van het deeg van ongeveer 2 centimeter. Leg ze op de bakplaat. Ze gaan uitlopen dus houd voldoende afstand.
- Bak de citroenkoekjes 15-20 minuten. Haal ze uit de de oven en laat ze 10 minuten op de bakplaat liggenen. Leg ze daarna op een rooster om verder af te koelen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.