Cake met appelmoes
Lekker en gezond bakrecept voor een cake met appelmoes (zonder toegevoegde suiker). Het perfecte gezonde tussendoortje voor doordeweeks.
Ingredients for 1 person
cm
Ingrediënten voor 1 cake (23cm)
- 200 gr appelmoes ongezoet
- 3 eieren
- 2 el appel diksap
- 150 gr amandelmeel of speltbloem
- 2 tl bakpoeder
- 2 tl kaneel
- 50 gr rozijnen
- 50 gr noten bijv. pecannoten
- 1 appel
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 175 graden (hete lucht).
- Mix de appelmoes met de eieren en het appel diksap in een keukenmachine.
- Voeg het amandelmeel, het bakpoeder en de kaneel toe en mix dit er kort doorheen.
- Hak de noten grof en snijd de appel in kleine blokjes. Spatel dit samen met de rozijnen door het cakebeslag.
- Vet een cakevorm in met bakspray en bekleed hem met bakpapier. Giet het beslag in de vorm.
- Bak de cake met appelmoes in ongeveer 50 – 55 minuten goudbruin en gaar. Hij is klaar als een satéprikker er schoon en droog uitkomt.
- Laat de appelmoescake volledig afkoelen op een taartrooster. Je kunt de cake ongeveer 3 dagen bewaren.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.