Bananenbrood muffins
Deze bananenbrood muffins waren ooit te koop bij AH to Go. Met dit recept maak je ze makkelijk zelf. Smeuïg en onweerstaanbaar lekker!
Ingredients for 6 people
muffins
Ingrediënten voor 6 muffins
- 175 gr bloem
- 2 rijpe (!) bananen
- 1 ei
- 75 gr pure chocolade
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl koekkruiden
- 40 ml zonnebloemolie
- 1 snuf zout
Benodigdheden
- 6 muffinvormpjes
- staafmixer of een vork
- ijsboltang of een lepel
Zo maak je bananenbrood muffins
- Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte).
- Pureer de bananen glad met een staafmixer, of anders met een vork of pureestamper. Voeg het ei toe en meng met een spatel door de bananenpuree. Voeg de olie toe en meng kort.
- Voeg de bloem, het bakpoeder, de koekkruiden en een snuf zout toe. Meng met een spatel door elkaar. Het beslag hoeft niet heel glad te zijn.
- Meng de chocolate chips door het beslag. Verdeel het beslag met een ijsboltang (of lepel) over de muffinvormpjes.
- Bak de bananenbrood muffins in ongeveer 25 minuten af in de voorverwarmde oven. De muffins zijn klaar als een satéprikker er schoon en droog uit komt.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.